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carnes maduradas
Madurar una carne significa dejar reposar a una temperatura de entre 2 y 3 grados centigrados, entre 18 y 25 días, despúes de sacrificado el animal.
La carne madurada es de los alimentos que nutre más, con menos volumen, contiene proteinas, fosforo, hierro y complejo B.
GALeria
NUESTRA HISTORIA
2010
nace la res
La Res nace por la necesidad de tener en la ciudad un espacio donde los mejores cortes de res de carnes maduradas y el Rock fueran los protagonistas a través de la creación de excelentes asados a la parrilla. Cuenta con un ambiente fresco, acogedor e informal. Es el lugar ideal para que vivas una experiencia gastronómica diferente , buena musica y sabor.
Recuerden que siempre estaremos dispuestos
a servirles y recibir sus sugerencias.
CARNES MADURADAS A LA PARRILLA
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